Trolley dan Loyang

Trolley dan Loyang

Kami juga menyediakan troley dan berbagai macam loyang. seperti loyang roti manis. loyang roti tawar dan loyang bolu.

Oven Deck dan Proofer

Oven Deck Dan Proofer

Penggabungan antara oven deck dan proofer dengan maksud supaya bisa efisien tempat dan waktu. yang diatas adalah oven deck dan yang dibawah adalah proofer

Convection Oven Dan Proofer

Convection Oven Dan Proofer

Mesin ini adalah penggabungan antara oven convection dan proofer. dengan tujuan untuk menghemat tempat.

Brad Slicer

Bread Slicer

Mesin Pemotong Roti




Bread Slicer adalah mesin yang bisa anda pakai untuk memotong atau mengiris roti tawar dengan ukuran yang sama dalam waktu yang cepat.
Beberapa bakery owner mengatakan bahwa bread slicer merupakan salah satu elemen penting dalam proses produksi. Bakery yang memproduksi roti tawar sangat bergantung pada mesin pemotong roti dalam menghasilkan irisan roti tawar yang sempurna. Irisan roti yang sempurna terlihat dari lapisan bekas potongan yang halus dan tidak bergelombang. Point penting pada mesin pemotong roti adalah pada mata pisau pemotong yang tajam. Irisan roti tawar yang sempurna mempengaruhi keputusan konsumen dalam membeli produk baker. Tidak terbayangkan roti tawar yang terpajang di rak bakery irisannya miring tidak beraturan dan ukurannya berbeda antar potong roti tentu membuat pembeli tidak tertarik untuk membelinya.
Note : Disarankan agar pada saat pemotongan menggunakan mesin bread slicer, roti yang akan dipotong telah dingin. Jangan melakukan pemotongan saat roti baru siap dipanggang dan masih panas.

Convection Oven

Convection Oven

Mesin Pemanggang Roti Pastry

Convection oven ialah mesin untuk memanggang roti pastry, croissant . Fungsi kerjanya panasnya disalurkan dengan menunakan kipas internal sehingga  membuat panggangan bahan merata. Mesin convection oven ini juga dilengkapi dengan fungsi steam untuk mencegah panggangan terlalu kering  dan tentu akan mempengaruhi hasil dari bahan.Convection oven ini dapat diaplikasikan untuk memanggang roti, ayam, daging, bebek, dan bahan lainnya

Deviding Rounding

Dividing  Rounding
Pembagi & Membulatkan

Mesin ini berfungsi ganda selain berfungsi untuk membagi, mesin ini juga sekaligus membuat adonan menjadi bulat dengan kapasitas 30/menis. Untuk ukurannya 30 – 100 gram

Spiral Mixer

Spiral Mixer

Pengaduk Adonan

Spiral  Mixer  merupakan  alat  pengaduk tepung terigu, gula, telur dll menjadi adonan dengan  kapasitas besar.  Dimana  SPIRAL BEATER dan BOWL berputar  bersamaan sehingga  menghasilkan  adonan yang merata dan lembut. Untuk mendapatkan hasil adonan yang lebih baik, sebaiknya mengunakan air dingin karena ragi tidak cepat mengembang yang disebabkan oleh gesekan. Spiral Mixer ini mengunakan 2 kecepatan low dan fast. Bisa digunakan untuk outomatis  dan  manual. Transmisinya mengunakan belt.